环比 =（本月值 − 上月值）÷ 上月值 × 100%：正值 ▲ 表示较上月上升，负值 ▼ 表示下降。
核心模块
10 项核心监控指标（瑞旭基地 · 1–7月）
标签说明：关键=食品安全重点项，运营=日常运营管理项，常规=设备维保/满意度等；状态：达标/临界/未达标。
食品留样实况（Supabase 实时）
数据来自云端阿姨扫码拍照上传。点击下方按钮可按 日期 / 餐次 / 菜品 查看每道菜的留样盒照片与详情。
食品留样录入二维码
阿姨每日留样时，扫描此二维码即可打开留样录入页面，拍照上传每道菜的留样盒照片。
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晨检记录（Supabase 实时）
数据来自云端。可按 日期 / 类型 / 关键词 查看晨检照片与结果（合格/不合格/待整改）。
晨检录入二维码
现场人员做晨检时，扫描此二维码即可打开晨检录入页面，拍照登记食材验收 / 现场检查 / 餐具消毒。
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员工健康证预警（在职人员 · 真实有效期）
仅展示正常、临期预警与紧急预警三类在职人员；已过期、待录入、离职人员已自动剔除。剩余 <15 天标红「紧急预警」需立即督促重新办理；15–30 天标橙「临期预警」提前安排；>30 天标绿「正常」。数据来自《瑞旭实业人员花名册-2026年总表》『健康证有效期』列。
经营分析（1–7月 · 瑞旭基地 · 可勾选餐次）
指标：
系统状态
数据链路说明
实时监控食品留样、晨检记录（Supabase 云端，阿姨扫码上传，每30秒自动刷新）
月度刷新10项指标、经营分析、健康证（每月您告知更新后由助手重跑脚本同步）
Supabase 项目：safibmdxmsphuzzizguw（公开读取已开启）｜ 存储桶：canteen-photos（Public）
若刷新后状态显示「云端未连接」：① 检查网络能否访问 supabase.co；② Supabase 免费档闲置约 1 周会自动暂停，需去后台 Resume；③ 若从未用采集 App 上传过留样/晨检，看板显示 0 条属正常。
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